Author restaurants with two chefs to fight the economic difficulties of Madrid
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Restaurantes de autor con dos chefs para combatir las dificultades económicas de MadridRestaurantes de autor con dos chefs para combatir las dificultades económicas
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Mon, 24 August 2026
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Restaurantes de autor con dos chefs para combatir las dificultades económicas de MadridUno de los sectores que más está acusando el aumento de precios en Madrid es el de la restauración, que sufre el impacto de la subida de su materia prima y de los alquileres además de las dificultades de personal que atraviesa el sector, en medio del 'boom' gastronómico que vive la capital. Esta realidad se une a cambios en el consumo y en la visión del negocio de los actuales emprendedores -la conciliación, y no solo la rentabilidad, es el objetivo-, que han llevado a que cada vez sean más los...